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#吃到你想哭的菜#贝壳小蛋糕

图片说明:#吃到你想哭的菜#贝壳小蛋糕,。

炎妈前几天败了款模具还没用过今天就给宝贝做点蛋糕,小宝丛模具买回来就比较喜欢那个模具决定给小宝做些小贝壳蛋糕。。贝壳蛋糕我是用全蛋打发的,吃起口感还是比较松软的,大家可以看一下蛋糕发的还是挺不错的 鸡蛋4个、牛奶40g、低粉120g; 玉米油40g、糖85g准备做蛋糕所需的食材将四个鸡蛋打入盆中用打蛋器将鸡蛋搅拌成均匀的蛋液.蛋液搅拌均匀后加入白糖,先低速将糖打融化再调高速打发打发好的全蛋糖霜,打发好的糖霜不会有大的气泡而且色泽偏白住打发后的糖霜中加入过好筛的低粉,低粉最好是多过两次筛加入低粉后用刮刀搅拌均匀牛奶和玉米油倒在一起牛奶和玉米油用打蛋器搅打至牛奶和玉米油结合看不到油滴将搅打均匀的牛奶和玉米油加入打发好的糖霜粉糊中搅拌均匀所有材料都搅拌好后倒入模具中将倒入粉糊的模具放入预热150度的烤箱中层烤个25分钟即可食用了,具体时间大家可要根据自己的烤箱而定 烹饪技巧: 面糊在搅拌的时候注意不要顺着一个方向搅拌,不要起筋 (来源:美食杰, 作者:燕清欣)

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